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Carpaccio de concombre aux crevettes

Carpaccio de concombre aux crevettes  recette anform magazine santé bien-être
SHUTTERSTOCK

> Carpaccio de concombre aux crevettes

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 concombre


20 crevettes


2 yaourts


2 pincées de curry


4 brins de coriandre


4 grandes cuillères d’huile d’olive


Sel et poivre

1. Laver et couper le concombre en très fines rondelles.

2. Décortiquer les crevettes en laissant la queue.

3. Préparer la sauce avec le yaourt, le curry, la coriandre ciselée, l’huile. Saler et poivrer à votre convenance.

4. Disposer en assiette, en commençant par les rondelles de concombre.

5. Laisser un espace au milieu pour mettre la sauce et les crevettes par-dessus.

6. Décorer avec quelques feuilles de coriandre.

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