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NUTRITION

Citron caviar, vanille givrée… : des produits d’exception !

Pour les fêtes, mettez sur vos tables des produits rarissimes. Citron caviar, vanille givrée ou piment aji charapita… Originaires de terres lointaines, ils poussent secrètement dans des jardins créoles de

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Chocolat : zoom sur le potassium

Le chocolat est surtout connu pour sa richesse en magnésium. 100 g de chocolat noir en apportent 178 mg. Mais il constitue également une source très intéressante de potassium ! Le potassium a

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Arbres de Noël à croquer !

Surprenez vos invités avec des arbres de Noël comestibles. Des entrées ou des desserts festifs et gourmands à réaliser seul ou en famille ! Nos 4 recettes 1. Bouchée de Noël

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L’équilibre acide-base

21 novembre 2022 | Magazine Anform

Vous vous sentez fatigué, stressé, mal dans votre peau ? L’acidité de votre organisme en est peut-être la cause. Retrouvez votre équilibre grâce à la méthode acide-base. Qu’est-ce que la méthode acide-base ? Ce

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Les vertus du café vert

1 septembre 2022 | Anne de Tarragon

Le café vert a bien des cadeaux à offrir : à votre foie, à votre tonus, à votre cerveau, à votre ligne, à votre diabète et à votre jeunesse ! Le café, Coffea arabica

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Tous piqués de brochettes !

1 juillet 2022 | Magazine Anform

Avec les brochettes, c’est toujours la fête ! Voici quelques recettes soigneusement sélectionnées pour mettre un peu d’originalité et de bonne humeur dans votre barbecue. Invitez des amis à déguster des brochettes,

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Comment remplacer le citron en cuisine ?

9 juin 2022 | Magazine Anform

La saveur acide du citron exhausse le goût de nombreux plats. Mais bien d’autres fruits peuvent le remplacer lors de préparations culinaires. Jimmy Bibrac, chef cuisinier et maître restaurateur, nous délivre quelques

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Le p’tit déj des champions

17 mai 2022 | Malika Roux

Être au top le jour j passe par un petit-déjeuner de champion ! Un plateau spécial pour ces jours d’examens où concentration et mémoire devront être à leur maximum. Au repos, le cerveau est

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Le manioc : une racine à réhabiliter !

9 mai 2022 | Magazine Anform

Vous pensiez tout savoir sur le manioc ? De la même famille que le mancenillier, le manioc est une véritable source d’inspiration pour nos cuisiniers qui peuvent le sublimer en acras, gâteaux, biscuits,

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Les fleurs… on en mangerait !

28 décembre 2021 | Magazine Anform

Courgettes, bananier hibiscus, capucine… les fleurs sont utilisées en cuisine depuis la nuit des temps. En colombo, en beignets, en salade, en confiture, dans des liqueurs… il existe une multitude de façons

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Le wassaï anti-oxydant un élixir de jeunesse

Le wassaï : un élixir de jeunesse !

18 octobre 2021 | Magazine Anform

Le wassaï est un palmier amazonien qui produit des fruits du même nom. Énergétiques, riches en fer, ces petites baies sphériques et noires possèdent des vertus anti-oxydantes exceptionnelles ! Le palmier wassaï (Euterpe

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Bowls : faites le plein d’énergie !

25 mai 2021 | Malika Roux

Buddha bowl, poke bowl, smoothie bowl, açaï bowl, barbecue bowl… Ces salades dégustées dans des bols se réinventent sans cesse ! Pourquoi ? Parce que c’est bon, sain et équilibré, frais et coloré ! C’est

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Bien manger avant un examen

3 mai 2021 | Céline guillaume

Pour bien préparer un examen, il faut aussi penser à son assiette et bien manger. Le cerveau est énergivore. Et lorsqu’il est sollicité par des opérations mentales longues et complexes, ses besoins

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Je mange local, donc je maigris !

6 avril 2021 | Céline guillaume

De nouveaux modèles alimentaires ont remplacé nos traditions culinaires. Et ce, au détriment de notre silhouette et de notre santé ! Et si, pour maigrir, nous revenions à une alimentation plus saine et…

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Le bonheur est dans l’assiette !

18 mars 2021 | Magazine Anform

Vous êtes heureux et ça se voit ! Parce que vous avez trouvé l’amour, que vous vous régalez de musique ou de sport… ? Mais peut-être aussi parce que vous mangez les

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